每日食用橄欖油可降低罹患失智癥的風險

2024-05-09 16:03

阿爾茨海默病

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一項新研究表明，每日食用橄欖油可降低罹患失智癥的風險。

《醫學快訊》

5月8日消息

哈佛大學陳曾熙公共衛生學院（Harvard T.H. Chan School of Public Health）的一支由營養學家和醫學研究人員組成的團隊發現，每日食用橄欖油可能降低罹患失智癥的風險。

近日發表在《JAMA網絡開放獲取》（JAMA Network Open）雜志上的這項研究中，該團隊分析了兩個獨立健康數據庫中數千人的數據，發現那些每天至少攝入 7 克橄欖油的人死于與失智癥相關疾病的可能性較小。

研究于2024年5月6日發表在《JAMA Network Open》（最新影響因子：13.8）雜志上

先前的研究表明，遵循地中海飲食可以使大多數人的健康狀況得到改善。這種飲食傾向于強調攝入豆類、蔬菜、堅果、魚類、乳制品和橄欖油。在這項新研究中，研究團隊發現，在地中海飲食中大量使用橄欖油可能是其中一個最重要的因素。

為了更深入地了解定期食用橄欖油可能帶來的健康益處，研究人員研究了“護士健康研究”（Nurses' Health Study，NHS）中超過 6 萬名女性和“醫療衛生人員隨訪研究”（ Health Professionals Follow-up Study，HPFS）中超過 3.1 萬名男性的患者數據。這兩個數據庫都包含歷史信息，跟蹤患者長達 30 年，并且也包含關于死亡原因的數據。

研究人員發現，兩個數據庫中列出的 92,383 名患者中，有 4,751 人死于與失智癥相關的疾病。在比較飲食信息時，他們發現，在研究期間每天至少攝入半茶匙（容量度量單位。不同國家對茶匙的標準并不一樣，但1茶匙通常約為5毫升）橄欖油的人死于與失智癥發展相關的疾病的可能性降低了 28%。

橄欖油攝入量與替代地中海飲食指數（AMED）和替代健康飲食指數（AHEI）與失智癥相關死亡率的聯合關聯

研究團隊還注意到，數據庫中許多多年來每天都食用橄欖油的人是通過在烹飪和調味中使用橄欖油來替代黃油、蛋黃醬和其他植物油的方式來實現的。因此，這些人也較少攝入其他這些產品，這也可能對失智癥發病率產生影響。

研究團隊進一步指出，強調橄欖油攝入的地中海飲食可能通過抑制其他因素引起的炎癥來降低罹患失智癥的風險。

創立于1913年的哈佛大學陳曾熙公共衛生學院

哈佛大學陳曾熙公共衛生學院原名哈佛大學公共衛生學院（2013年正值成立一百周年。2014年9月，擁有香港上市公司恒隆集團和恒隆地產的陳啟宗、陳樂宗兄弟，通過家族基金“晨興基金會”，向美國哈佛大學公共衛生學院捐贈3.5億美元(約27億港元)，創下哈佛378年校史上金額最大的單筆捐款。哈佛大學決定將學院易名為哈佛大學陳曾熙公共衛生學院，以紀念恒隆已故創辦人、陳氏兄弟的父親陳曾熙，哈佛大學陳曾熙公共衛生學院與哈佛大學肯尼迪政治學院并列成為哈佛僅有的兩個以人名命名的學院。

參考文獻

Source：Harvard T.H. Chan School of Public Health

Study suggests daily consumption of olive oil reduces chances of developing dementia

Reference：

Tessier A, Cortese M, Yuan C, et al. Consumption of Olive Oil and Diet Quality and Risk of Dementia-Related Death. JAMA Netw Open. 2024;7(5):e2410021. doi:10.1001/jamanetworkopen.2024.10021

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