【深度】我國殼寡糖產量不斷提高市場需求日益旺盛

2023-01-28 12:00

殼聚糖具有與生物相容性好、抑菌性強、蛋白吸附能力好等優勢，在眾多領域應用廣泛。

殼寡糖又稱殼聚寡糖、低聚殼聚糖，指將殼聚糖經特殊生物酶技術降解得到的一種聚合度在2．0～20．0之間的寡糖產品。殼寡糖外觀呈白色至淺黃色的粉狀或絮狀凍干物，具有生物活性高、分子量低、水溶性好、吸收能力強等特點，是自然界中唯一呈堿性且帶正電荷的寡糖。

目前，生產企業主要采用降解工藝從殼聚糖中提取殼寡糖，制備方法包括物理法以及化學法兩種。物理法利用微波輻射、超聲波輻射以及電磁波輻射等技術，使殼聚糖分子內的化學鍵發生斷裂，以達到降解目的，最終制得殼寡糖，該法易造成原材料浪費，尚未實現規模化生產；化學法包括酶解法、過氧化氫法以及過硼酸鈉氧化降解法等，酶解法具有成品收率高、對環境污染小等優勢，為殼寡糖主流制備方法。

殼寡糖生產原材料包括蝦蟹殼、甲殼素以及殼聚糖。殼聚糖為殼寡糖主要原材料，占據其生產成本近50．0％。殼聚糖具有與生物相容性好、抑菌性強、蛋白吸附能力好等優勢，在眾多領域應用廣泛。

在市場需求帶動下，我國殼聚糖產量不斷增長。2021年我國殼聚糖產量達1812．6噸，同比增長7．5％。受益于原材料供應充足，我國殼寡糖行業獲得快速發展。根據新思界產業研究中心發布的《2023－2028年中國殼寡糖行業市場深度調研及發展前景預測報告》顯示，2021年我國殼寡糖產量達1721．4噸，同比增長11．6％。

殼寡糖主要應用于食品、藥品、化妝品、飼料、水產養殖等領域。在食品領域，目前殼寡糖也已被國家認定為新食品原料，可用于生產功能性食品、飲料、食品配料以及特殊膳食；在藥品領域，殼寡糖中含有大量甲殼素，能夠對人體起到預防疾病、抑制老化、調節免疫力等作用，可用于生產慢性病藥物。隨著殼寡糖應用領域不斷擴大，其市場需求日益旺盛。2021年我國殼寡糖需求量達1629．6噸，同比增長12．9％。

我國殼寡糖生產企業眾多，以海洋生物醫藥生產企業為主。山東科爾生物、山東衛康生物醫藥、濟南海得貝海洋生物、山東海龍元生物等為我國殼寡糖龍頭企業。新思界行業分析人士表示，殼寡糖具有生物活性高、吸收能力強等優勢，在眾多領域應用廣泛，隨著市場需求不斷提高，未來行業發展前景將持續向好。受益于原材料供應充足，我國殼寡糖產量保持穩定增長趨勢。在本土企業技術創新推動下，我國殼寡糖行業將進入快速發展階段。

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